Trabzon’da Asırlık Kuzine Soba Zanaatı Yok Olma Eşiğinde: "10-15 Yıl Sonra Usta Kalmayabilir"
Trabzon'da baba mesleği olan kuzine soba imalatını 35 yıldır sürdüren Cemil Kitapçı, çırak yetişmemesi ve teknolojinin yaygınlaşması nedeniyle zanaatın bitme noktasına geldiğini söyledi.
Trabzon'da 1990 yılından bu yana baba mesleğini devam ettiren 57 yaşındaki Cemil Kitapçı, yeni neslin işe ilgi göstermediğini ve artık çırak dahi bulamadıklarını belirtti. Bölgede en az 120 yıllık geçmişi olan kuzine sobaların en parlak dönemini 1960-1970 yılları arasında yaşadığını ifade eden Kitapçı, doğalgaz ve kömürün yaygınlaşmasıyla sobaya olan ilginin gerilediğini vurguladı.
"25-30 Sobacıdan Geriye 5-6 Kişi Kaldı"
Eskiye kıyasla usta sayısındaki düşüşe dikkat çeken Kitapçı, "1970'lerde Trabzon'da 25-30 sobacı varken bugün sayı 5-6'ya kadar düştü. Onlar da zamanla dükkânlarını kapatıyor. Tahminime göre 10-15 yıl sonra bu işi yapacak usta kalmayacak" diyerek mesleğin antika değerine ulaştığını ve artık daha çok kırsalda nostalji amacıyla kullanıldığını söyledi.
"Yemeğin ve Ekmeğin Tadı Bu Sobada Başka"
Kuzine soba kullanan vatandaşlardan Adem Koç ise dedesinden beri aynı yerden soba aldıklarını belirterek, Karadeniz'in nemli ikliminde kalın saclı kuzinelerin daha dayanıklı olduğunu dile getirdi. Koç, doğalgaz öncesinde de odun sobası tercih ettiklerini, yemek, ekmek ve özellikle Ramazan ayında güveç pişirmek için kuzine sobayı yayla ve köylerde kullanmaya devam ettiklerini ifade etti.