Üzüm üretiminin yoğun olduğu köylerden talep gelmesi halinde makinenin doğrudan o köye götürüldüğünü ifade eden Arslan, üreticilerin üzümlerinin sıkılarak elde edilen şıranın kendilerine teslim edildiğini söyledi.

Arslan, “Üzüm sıkma makinemiz tüm köylerimizin hizmetindedir. Hangi köyümüzde üreticilerimizin yoğun üzümü olduğu takdirde Ziraat Odası’yla iletişime geçerek makinemizi o köye getiriyoruz. Üreticilerimizin üzümlerini sıkıyor, şıralarını kendilerine teslim ediyoruz” dedi.

Geleneksel pekmez üretimine yeni sistem

Rize’de geçmişten günümüze sürdürülen pekmez üretim yöntemlerine de değinen Arslan, geleneksel üretimde kullanılan uzun süreli kaynatma yönteminin yeterli ve doğru olmadığını düşündüklerini söyledi.

Yüksek ısıda uzun süre kaynatmanın istenmeyen maddelerin oluşmasına yol açabileceğine dikkat çeken Arslan, pekmez üretiminde daha kontrollü bir sistem oluşturmak istediklerini belirtti.

Kalkandere’ye buhar sistemli pekmez tesisi

Rize Ziraat Odası’nın bu kapsamda yeni bir yatırım hazırlığında olduğunu açıklayan Bünyamin Arslan, Kalkandere’de buhar sistemiyle çalışan bir pekmez üretim tesisinin kurulacağını duyurdu.

Arslan, söz konusu tesisin Ziraat Odası bünyesine kazandırılarak üreticilerin kullanımına sunulacağını ifade etti.

Üzüm sıkma makinesiyle başlayan çalışmanın, buhar sistemli pekmez üretim tesisiyle devam edeceğini belirten Arslan, amaçlarının üreticinin ürününü daha kolay işleyebilmesini ve pekmez üretiminin daha kontrollü şartlarda yapılmasını sağlamak olduğunu kaydetti.

VİDEO İZLE

 

 

 

 

Bu gönderiyi Instagram'da gör

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Çay TV (@caytvhaber)'in paylaştığı bir gönderi