Bu denetimler kapsamında iş yerlerinin ve personellerinin hijyen yönünden uygunluğu, gıdayla temas eden madde ve malzemelerin uygunluğu, gıdaların saklama koşulları(depo vb.), özellikle üretim yerlerinde çalıştırılan personelin sağlık raporlarının kontrolü, ekmek gramajlarının uygunluğu, evrakların eksiksiz ve doğruluğu kontrol edilmektedir. Uygunsuzluk tespit edilen yerlere gerekli uyarı ve idari işlemler uygulanmaktadır.
Denetimlere Ramazan Mesaisi
Ramazan ayının başlaması münasebetiyle başta fırın, pastane, unlu mamüller üreten gıda işletmelerine yönelik ek denetimler yoğunlaştırılmıştır.
Rize İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Rize Belediyesi ile ortaklaşa oluşturulan komisyonca yıl içerisinde düzenli aralıklarla her türlü gıda üretim ve satış yerleri denetlenmekte olup, Ramazan ayının başlaması münasebetiyle başta fırın, pastane, unlu mamüller üreten gıda işletmelerine yönelik ek denetimler yoğunlaştırılmıştır.
Bu denetimler kapsamında iş yerlerinin ve personellerinin hijyen yönünden uygunluğu, gıdayla temas eden madde ve malzemelerin uygunluğu, gıdaların saklama koşulları(depo vb.), özellikle üretim yerlerinde çalıştırılan personelin sağlık raporlarının kontrolü, ekmek gramajlarının uygunluğu, evrakların eksiksiz ve doğruluğu kontrol edilmektedir. Uygunsuzluk tespit edilen yerlere gerekli uyarı ve idari işlemler uygulanmaktadır.
Bu denetimler kapsamında iş yerlerinin ve personellerinin hijyen yönünden uygunluğu, gıdayla temas eden madde ve malzemelerin uygunluğu, gıdaların saklama koşulları(depo vb.), özellikle üretim yerlerinde çalıştırılan personelin sağlık raporlarının kontrolü, ekmek gramajlarının uygunluğu, evrakların eksiksiz ve doğruluğu kontrol edilmektedir. Uygunsuzluk tespit edilen yerlere gerekli uyarı ve idari işlemler uygulanmaktadır.